那珂川キッチンの基本作業として野菜の皮むきがあります。

野菜の皮むきはご自宅で料理する際にも最も基本作業である事はご存じかと思います。A型就労としても簡単な作業として最初に覚えてもらうことが常となっています。今回はその中でジャガイモの皮むきのご紹介です。

料理に使うほとんどの野菜はピーラーを使って皮をむきます。包丁が使えない利用者の方にも出来る間口の広い作業の一つです。単純ながら丁寧かつスピーディーさが求められます。そして繰り返し行う事でどんどん自分の技術が上がっていくのが分かる初心者には「調理」の楽しさに触れる事が出来る作業だと思います。

料理や食べ物に興味がある方は、是非一度見学に来てください。

那珂川キッチン

〒811-1246　福岡県那珂川市西畑　553-12

☎092-951-7470